为什么韭菜不能与红酒一起吃 _生活百科

韭菜性温味辛，有温中、行气、散瘀、活血、解毒等功效，但韭菜中含粗纤维较多，且较坚韧，不易被胃肠消化。酒性温、味甘苦辛，适量饮酒有兴奋作用，使血管扩张，血液循环加强。
红酒有滋阴补脾、健胃强身、活血安神的作用，但酒性温，多饮有害。
韭菜与红酒同食易引起肠胃疾病，令身体不适。
做法小技巧
1、韭菜不可煮得太烂，否则颜色会变黄，营养也会流失

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7、韭菜和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
8、韭菜和白酒:同食会火上加油
9、韭黄和红酒:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。
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