为什么鲤鱼不能与猪肉一起吃 _生活百科

猪肉具有丰富的营养和馨香美味，其性味酸冷微寒，能补肝肾、滋阴液、止消渴之功，凡湿热内蕴、痰浊阻滞、食滞便泄者不宜食。
鲤鱼甘温，有开胃健脾、利尿消肿、清热解毒等功效。
猪肉与鲤鱼性味功能略不相同，同食不利于健康。
做法小技巧
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2、生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。
3、通乳用时应少放盐；烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味；
4、切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
【为什么鲤鱼不能与猪肉一起吃】5、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

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7、天冬和鲤鱼:天冬养阴生津，而鲤鱼利水消肿，两者功能不协调，同食易损害健康。
8、狗肉和鲤鱼:二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
9、猪肉和香菜:猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。”韩矜日："凡肉有补，唯猪肉无补。”香菜又名芫荽，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。
10、鲫鱼和猪肉:二者起生化反应，不利于健康