糯米和粘米有什么区别吗糯米和粘米是一种米吗糯米和粘米区别在哪 _粘米

糯米和粘米是生活当中常见的一种实体，但是很多人却总把二种米混为一谈，那样糯米和粘米是一种米吗？糯米和粘米区别在哪儿？下边小编就给大家一一解读，希望能帮助到大家。
糯米和粘米是一种米吗糯米是糯稻蜕壳的米。糯米是生产制造黏性特色小吃，如粽、八宝粥、各式各样甜品的关键原料，糯米都是酿制江米酒（甜米酒）的重要原料。
粘米又叫大米粉，就是通过稻米碾成的粉，无糯性和粘性低，正宗的米糊含有灰白，可用于制做广东肠粉，萝卜糕，发糕等食品。
糯米和粘米有哪些区别吗1、外观设计不一样糯米有的地方叫江米，大伙儿一般都比较了解，常见的就是二种：白糯米，奶白色，很圆润，主要包括环形和长条形二种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是紫黑色或是暗紫色，内部结构或是奶白色。
粘米，一般颗粒物较糯米小，半透明状，无糯性。因此也有一种观点：粘米不沾（相对性糯米）
也就是说，一个像新疆和田玉，一个像青海料。
2、触感不一样糯米握在手里较为润，抓一把在用劲握，能磨掉渣；粘米抓在手中觉得很硬，用劲握可以听到米与米微小摩擦声，不掉渣。
温小水泡一样时间时，糯米拿手非常容易捻成粉状，粘米也可以磨碎，但有极强的凹凸感。
3、米粉加工不同糯米粉一般用水磨石法，粘米是可以直接破碎法。
4、主要用途还有些区别糯米特征是糯，常见做棕子，汤团（元宵节）等糯性极强，口感更细腻食品；粘米常用于做糕，粑等。
糯米和粘米能相互之间取代吗【糯米和粘米有什么区别吗糯米和粘米是一种米吗糯米和粘米区别在哪】糯米粉制作出来的食品，筋道，软软糯糯，对着干大，吃太多非常容易很腻，提议肠胃不好的好朋友少吃一点！粘米粉做出来的食品较为轻柔，绵软，化口性强。总而言之各有不同特性和做法

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