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甲鱼是一种补品 。它在许多地方的餐桌上很常见,也是一道大菜 。甲鱼营养丰富,但内脏不能食用 。那么为什么甲鱼内脏不能吃呢?
为什么甲鱼内脏不能吃不能吃,除了胆汁,至少到目前为止还没听说过有人吃甲鱼内脏,包括内脏的黄白油,不能吃,这东西特别腥,只有甲鱼胆汁可以吃 。腌甲鱼可以放一半的甲鱼胆汁,可以去除鱼腥味,也可以加一半,可以去除鱼腥味和香味 。
还说甲鱼血大补,可以泡酒,但不建议这样用 。因为是生的,不能消毒,肯定会有细菌,最好不要吃 。
甲鱼和花生能一起吃吗?最好不要把花生一起炖,这样味道就不太好了 。花生可以先炖,等甲鱼汤做好了再放,以免破坏甲鱼的味道 。
这里推荐一种甲鱼花生百合汤 。
准备:甲鱼、花生、百合、冰糖 。
第一步:将宰杀的甲鱼去掉头部和四肢,切开龟壳,清除内脏,洗净切块;
第二步:洗百合泡发,洗花生;
第三步:煮一锅沸水,将龟肉焯水洗净,撕掉甲鱼的砂皮;
第四步:炖花生备用,锅里换水,加入龟肉和百合煮至肉烂;
第五步:最后加入冰糖,煮至融化,出锅,加入花生 。
吃甲鱼有什么好处?它含有高蛋白、动物胶、角蛋白、维生素等,可以调节内分泌,增强免疫力 。
不饱和脂肪酸含量高,食用有助于降低胆固醇,预防心血管疾病和记忆力下降 。
【甲鱼内脏为什么不能吃 甲鱼和花生能一起吃吗】甲鱼肉可以预防肝癌和胃癌,有助于预防放疗和化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少 。
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