料酒和黄酒有什么区别 _料酒

经常做饭的人应该熟悉料酒。它是日常生活中常用的调味品，在每个家庭的厨房里都有。除了料酒，市场上还经常出现一种黄酒。很多人会把黄酒和料酒混为一谈，那么料酒和黄酒有什么区别呢？

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不同的原料:料酒主要由酒精、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛、杂醇油和浸出物组成。酒精浓度低，含量低于15%，酯含量高，富含氨基酸。黄酒主要由糯米、小米等谷物制成。黄酒含有糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、甘油、维生素等营养物质，一般酒精含量为14%-20% 。
营养成分的差异：料酒中的所有营养成分都来自黄酒。它们是用胡椒、大料、肉桂、丁香、砂仁、姜、盐等调味料酿造的。料酒中的大部分应加盐，因此料酒不适合作为饮料酒。一般来说，料酒含有黄酒所含的营养成分。
【料酒和黄酒有什么区别】不同的饮食方法：黄酒可以饮用。一般来说，黄酒很热，喝起来很常见。料酒只能在烹饪时使用，不适合饮用。料酒在烹饪中的主要作用是去除鱼腥味，不会影响菜肴本身的味道。如果会影响菜肴本身的味道。
以上是小编介绍了料酒和黄酒的区别。我相信你对此有一定的了解，希望对你有所帮助。