蛋清打发可以做什么 _蛋清打发

蛋清就是指包到鸡蛋黄周边﹐由蛋白质所组成的透明色胶状物化学物质。故又称为蛋白，与鸡蛋黄相对性。蛋白受热之后凝结成白色固体，因此而出名。蛋白就犹如哺乳类动物的孕妇羊水一样有抗震、保湿补水及维护的功效，那样蛋清打发可以做什么呢？

鸡蛋清能够蛋糕制作，也可以消磨之后变为鲜奶油状，来装饰蛋糕，还能够做面包的夹心，可以说用途多多的。
鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，粉碎打膨松，制做甜美冰淇淋，度过一个可口夏日。
一切油炸食品都能在外边沾一些鸡蛋清，随后入锅煎炸，也会变得酥脆爽口，也可以再上一层面包糠。
蛋清可以做尤其美味可口的羹汤，用木薯淀粉不断拌和后，蛋清就会变成一丝丝的丝条，特殊的美味。
蛋清还能够混和到肉沫中，制做各种各样肉圆，会使肉圆有弹性，更为美味好吃，料汁多多的。
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