在中国不同地区夏至有不同习俗,吃的也不一样! 夏至吃什么 _经验分享

夏至在中国不同地区有不同的习俗，吃的也不一样！
1、凉面
冬至饺子夏至面，民间有吃过夏至面，一天短一线的说法，夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时，夏至是新麦季节，新收获的小麦磨成小麦粉做面食，所以夏至吃面也有新麦的说法。
夏至吃什么面条，南北都有自己的特点，南春面、肉丝面、三鲜面、桥面、芝麻油冷面、冷面等。北方的盐水面和酱油面。虽然夏至不是最热的时候，但它是炎热夏天的开始，所以夏至吃面条也被称为伏面。
2、吃馄饨
夏至馄饨免夏馄饨一吃，就不长痱子。夏至江南也讲究吃馄饨，意思是混沌和谐。
江南馄饨大小不一，像银元宝一样大，又胖又结实，馅料大；小馄饨皮薄汤新鲜，馅料很简单，一点猪肉可以。在炎热的夏天，上海除了冷面条，还有冷馄饨，煮熟的蔬菜肉馄饨冷却，倒入浓花生酱，然后加入一些醋来改善味道。
夏至有些地方也会吃夏至蛋糕，擀面做蛋糕，夹青菜、豆腐、腊肉；陕西、甘肃等地也会吃粽子；有些地区有夏至吃鸡蛋的习俗。
3、喝凉汤
夏至前后，气温升高，易闷热出汗。
南方一杯冬瓜茶，一碗绿豆汤、银耳汤等糖水，清凉降暑。
4、吃夏果
夏至过后，杨梅、荔枝、西瓜、桃李等都是不错的选择。
夏至享受杨梅。夏至杨梅红，小暑杨梅要出虫，也就是说，杨梅的采摘时间只有一个节气——也就是半个月。
【在中国不同地区夏至有不同习俗,吃的也不一样! 夏至吃什么】5、尝鲜菜
苦夏吃苦夏不苦，夏至可香菜等。
6、吃吃鸭
防苦夏，吃鸭，鸭肉也很适合夏至节气，鸭肉无论是炒的还是炖的都很好吃。
7、夏吃鱼
夏天是吃鱼的黄金季节。夏天的鱼接近产卵期，体内积累了更多的脂肪和营养，肥胖而强壮，所以肉的味道是最美味的。
荔枝：广州粤语地区和广西钦州、榆林等地区都很喜欢吃夏至狗肉和荔枝，两者一起吃不热。
9.过水面:山东各地在夏至的这一天都要吃凉面，也就是过水面，用麦秸做一个精致的小栅栏，在汤里一次又一次的捞面，对孩子来说是一场充满乐趣的游戏。
10.圆糊糊:夏至吃了圆糊糊，踩在石头上咕咕叫。这个肿块是用米粉、韭菜和其他调味料做成的，也叫圆糊糊。以前很多农民会用竹签把做好的肿块穿好，插在水田缺口流水的地方，烧香祭祀，祈求丰收。
11.夏至汤:湖南长沙夏至吃糯米粉拌鼠曲草汤丸，名为夏至汤吃了夏至汤，麻石踩成坑，夏至吃团(音为坨)，一脚过河，意喻力大，身轻如燕。
12.麦粥:江苏无锡夏至早餐吃麦粥。
13.夏至蛋糕:夏至结束后，新麦上市，有吃面尝新的习俗，有的人用麦粉拌糊，摊成煎饼烤熟。夹青菜、豆荚、豆腐、腊肉等。，祭祖后食用，俗称夏至蛋糕。
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