火爆鱿鱼卷的做法 _生活百科

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
火爆鱿鱼卷
材料：鲜鱿鱼1条，青、红椒片各20克，冬笋50克，黑木耳适量。
调料：植物油、葱花、姜末、泡红椒、盐、味精。
火爆鱿鱼卷的做法
1、鱿鱼处理干净，撕去外层筋膜，切花纹后切片，放入沸水中焯烫，捞出沥干。
2、冬笋洗净，切片。
3、木耳泡发洗净，撕成小朵。

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2、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
3、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
健康饮食网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
【火爆鱿鱼卷的做法】碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。