番茄虾仁的做法 _生活百科

菜系及功能:家常菜谱
番茄虾仁
原料:虾仁300克，番茄酱150克，油1千克(实耗40克)，料酒20克，醋25克，白糖20克，盐2克，味精5克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，麻油10克。
番茄虾仁的做法
1)虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2)用碗将番茄酱、料酒、糖、盐、味精、淀粉对成汁。
3)锅坐油，待油五成热时，放虾仁炸至金黄色，倒出。原锅留油倒汁，炒熟，倒虾仁，颠锅，淋麻油，出锅即成。

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的特点:粉红色，甜咸香，鲜美适口。
健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
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