生抽和酱油的区别,生抽、老抽和酱油，该怎么区分 _生抽和酱油的区别

【生抽和酱油的区别,生抽、老抽和酱油，该怎么区分】酱油是生抽和老抽的总称生抽和酱油的区别，生抽用来炒菜，凉拌。颜色淡，酱味儿淡，比较咸，老抽颜色重，酱味儿重，适合焖，煮，红烧等。

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黄豆酱油与生抽由于制作的当时不同，从颜色上是有区别的，生抽的颜色相对较浅，黄豆酱油的颜色相对较深。
味道和用途也有很大的区别。生抽是专门进行调味的咸味比较重，所以比较适合用来做成一些偏辣的辛辣刺激食物，比如说有些人平时比较喜欢吃凉拌菜或者是冷菜，这些菜就需要放生抽，才能够起到调味的功效，否则总是会感觉差点什么。
而黄豆酱由于是由黄豆制作而成，所以其口感会相对鲜美，不仅带有一股淡淡的咸味，而且还带有丝丝的甜味比较适合用来制作一些可以直接服用的东西，更加适合用来吃海鲜或者是用来做成门面等其它多种食物，这两种食物虽然都是调料瓶，但是调料的用途也有不同，在做不同美食的时候应该要选取不同的调料才能够保证其口感的最佳性，有部分人就是因为没有了解到这一点，所以做出来的食物往往不好吃。说了一些皮毛，希望能帮到你！