菜系及功能:家常菜谱
鸡蛋番茄汤
原料:鸡蛋2个,鲜番茄2只,精盐2克,味精2克,鸡汤700克,熟猪油25克 。
鸡蛋番茄汤的做法
①鲜番茄放沸水里泡一下,剥去皮,切开去籽瓤,切成片,鸡蛋磕入碗中搅散 。
②炒锅置火上,下熟猪油烧热,放入鲜番茄片炒红后加鸡汤、盐、味精烧沸片刻,淋入鸡蛋液,待凝结即盛出装大汤碗里 。
【鸡蛋番茄汤的做法】
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