菜系及功效:家常菜谱
羊肉汤
原料:羊肉250克,萝卜100克,精盐、料酒、味精、色拉油、香油、葱、姜、青蒜各适量 。
羊肉汤的做法
1)羊肉洗净,切成块,萝卜去皮,洗净,切成片 。
2)锅置火上,加入色拉油烧热,投入葱、姜,爆出香味,放入羊肉煸炒,加入料酒、萝卜、清水,加盖烧开,撇去浮沫,改用小火炖两小时左右,至羊肉酥烂,拣去姜、葱、萝卜,加上精盐、味精、青蒜丝,淋入香油,装入汤盆即可 。
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特点:汤汁醇厚,肉质细嫩 。
健康饮食网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
【羊肉汤的做法】萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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