羊肉富含蛋白质,性温味甘,有补虚益气、温中暖下的功效,但过多不易消化;
栗子甘咸而温,益气厚肠胃、补肾气 。从营养成分看,栗子除含蛋白质、淀粉、脂肪外,还富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C和脂肪酶 。
栗子若与羊肉配食,二者都不易消化,同吃易引起消化不良 。同炖共炒都不相宜,同吃甚至还会引起呕吐 。
做法小技巧
1、栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食;
2、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味 。
3、吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉 。
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6、羊肉和荞麦:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉太热,功能与此相反,故不宜同食 。
7、杏仁和板栗:同食会产生对身体有害的物质 。
8、羊肉和田螺:同食积食复胀
9、羊肉和荞麦面:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落 。
【为什么羊肉不能与栗子一起吃】10、羊肉和乳酪:二者功能相反,不宜同食
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