文章插图
配料:猪蹄、蒜、姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、山奈、八角、料酒、酱油、鸡精 。
练习:
1.锅中放油,将蒜、姜、豆瓣炒至油温七分热 , 再将干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、山奈、八角放入锅中继续翻炒;
2.然后将猪蹄倒入锅中翻炒;
3.翻炒一会儿后,在锅中加入适量的水 , 然后加入料酒、酱油、鸡精调口味;
4.取一个干净的高压锅 , 将锅里的猪蹄倒入高压锅;
5.用盖子盖住高压锅,扣上气阀 。大火烧开,直到高压锅开始冒蒸汽,然后转中火继续按15到20分钟即可关火;
【请问香酥猪蹄怎么做好吃】6.关火后,让高压锅静置15分钟 , 直到不再冒蒸汽;
7.揭开锅盖,取出红烧猪蹄 。
以上解释了脆皮猪蹄的吃法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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