?《抗衰》作者:余国良
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? 今天我们要讲的内容 , 可以说是大家都关注的话题 , 那就是怎么永葆青春 , 甚至能逆龄生长 。 这是一个大众性的健康养生痛点 , 所以市面上一度冒来出许多关于此类的养生产品 , 主打美容养颜、抵抗衰老 。 虽然这些产品宣传得很好 , 但实际的效果却很一般 , 让很多投入都打了水漂 。
不过 , 这也并不意味着面对衰老 , 我们只能无能为力地举手投降 。 事实上 , 在我们周围存在着许多“冻龄”的人 。 他们的实际年龄虽然已经步入中年 , 但是依旧容貌在线、身形挺拔、思维敏锐 , 浑身充满了朝气 。 那么 , 他们是怎么做到的呢?接下来我们要讲的这本书 , 就将帮助大家拆解“冻龄”的奥秘 。
这本书地名字叫作《抗衰》 , 作者余国良曾在美国加州大学伯克利分校攻读分子生物学博士 , 师从伊丽莎白·布莱克本教授 , 后者因在抗衰和治疗癌症等方面取得的卓越成就 , 获得了2009年诺贝尔生理学或医学奖 。
毕业后 , 余国良步入了商业界 , 先后创办和投资了20多家跟大健康产业有关的公司 。 因此 , 他被誉为生物医药界的“独角兽捕手 。 ”
除了科学家、企业家、投资家多重身份外 , 余国良还是一名健康科普作家 。 这是因为在日常工作中 , 他深感大众缺乏健康管理方面的科学知识 , 以至于陷入误区甚至上当受骗 , 于是结合最新的生命科学研究成果 , 以及自己的抗衰养生实战经验 , 完成了这本书 。
书中通过大量的实战案例告诉我们:“虽然衰老是必然的 , 但这一进程是可以被减缓的 , 甚至部分衰老的器官是可以重新修复和再生的 。 ”换句话说 , 只要方法得当 , 我们也可以实现“逆生长” 。
那么 , 接下来我们就来看看这背后的科学逻辑 , 以及具体的抗衰做法 。
为期五年的逆生长实验
我们知道 , 科学研究的主要方法是通过实验比照 , 对某一理论进行证真或者证伪 。 余国良结合最新的生命科学理论 , 制定了一套系统的抗衰方案 , 并以自己为“小白鼠”来验证方案的实际效果 , 目标是用五年的时间 , 让自己的生理年龄比实际年龄年轻20岁 。
在开始这项实验前 , 余国良先给自己做了一个全面体检 , 其中很重要的一项检查就是基因检测 。 这里的基因是我们体内遗传物质的基本单位 , 对个体的健康和寿命的长短起着决定性影响 。 而基因检测就是用科学手段检测人体细胞的DNA图谱 , 从而解读出个体生命的遗传密码 。
基因检测可以帮我们预测罹患某种疾病的风险高低 , 然后就可以进行更加精准地防控 , 通过改变饮食、作息、药物疗法等举措来防患于未然 。 和传统手段相比 , 这样的健康管理手段更具有针对性、更高效 , 毕竟人类已经发现了6000多种疾病 , 我们不可能全部用传统的手段进行监测 , 并加以防范 。
而基因测序可以让我们有针对性地拆除潜藏的健康炸弹 。 比如 , 著名女影星安吉丽娜·朱莉发现自己携带了易患乳腺癌的基因后 , 选择了乳腺切除手术;谷歌的创始人谢尔盖·布林则通过锻炼、饮用绿茶并配合药物疗法 , 大幅降低了患上帕金森的概率 。
而余国良自己的基因检测结果显示 , 他的代谢功能比较薄弱 。 这意味着他中年后很容易出现“三高” , 也就是我们熟知的“高血压、高血脂、高血糖” , 尤其是患上糖尿病的概率非常大 。 当然 , 这一结果也被他的身体状况所证实 , 尽管采取了严格的控制手段 , 但他的血糖水平一直在明显增加 。
余国良结合这些检测的结果 , 确定了实验的指标 。 除了一些常用的健康指标 , 比如身体质量指数 , 脂肪百分比、骨骼肌肉百分比、代谢率以及腹腔脂肪率等 , 他还定期对自己的血液生化指标 , 尤其是糖化血红蛋白进行测量 , 这个指标体现的是血糖管理的情况 。
接下来是实验方法的设计 , 就是采取什么样的举措才能逆龄生长20年 。 余国良的回答很简单:“管住嘴 , 迈开腿 , 睡个好觉” 。 一方面通过少吃 , 减少体内多余的脂肪;另一方面通过运动健身 , 让骨骼更结实、肌肉更有力;最后早睡早起 , 精神饱满、心情愉悦地迎接每一天 。
这套办法看起来很简单 , 但实际上很难做到 。 为什么呢?因为无法自律 , 包括余国良自己也有犯错误的时候 。 比如有段时间 , 他看到血糖控制得很好 , 就想犒劳犒劳自己 , 多吃了几口最爱的甜品 。 然而 , 接下来的检测结果狠狠地给他敲响了警钟 , 因为糖化血红蛋白指标又开始飙升了 。
但这也恰恰体现出量化管理的重要性 , 因为量化才会给我们及时敲响警钟 。 当然了 , 量化的目的不是为了看到一个绝对值 , 也不是看某一刻指标值是否正常 , 而是要通过持续跟踪、测量 , 发现各个指标的变化趋势 , 找出指标变化背后的科学逻辑 。 这种量化 , 就叫“健康曲线管理” 。
这场为期五年的“逆生长”实验 , 表现出来的是一条条健康指标起伏变动的曲线 。 其中很多指标在前面三年多并没有多少起色 , 直到最后一年才发生了质变 。
比如 , 拿生理年龄指标来说 , 余国良的生理年龄指标自2016年4月到2019年4月 , 仅从54降到了50 , 但是在最后一年却迅速下降到了34 。
然而 , 在前面三年余国良并没有选择“躺平” , 甚至付出的努力更为艰辛 。 比如他觉得生命在于运动 , 于是实验刚启动就开始长距离徒步 , 把每天的步数从8000增加到15000 , 很快又增加到了20000 。 可结果呢 , 各项指标数据都稳稳地停留在了原来的水平上 , 几乎没有变化 。
在前面的三年 , 余国良钻研了各种养生方法、各种锻炼强度、各种饮食习惯 , 但效果都不理想 。 后来他认识到“逆生长”是一项全面的系统工程 , 需要饮食、锻炼、生活方式全方位配合 , 打组合拳 。 之后他摸索出一套最佳组合实践 , 仅仅用了几个月就成功实现了预期目标 。
余国良把这套“逆生长”的实践加以总结提炼 , 并分享给身边好友 。 更多的样本显示 , 只要方法对路 , 一般只需3-6个月就能看到明显效果 。 当然了 , 因为个人体质不同 , 有些人没办法一下年轻20岁 , 但那种重返青春的活力感 , 还是会让人心生惊喜 , 快乐无限 。
瘦身是抗衰的第一要务
在前面讲到的“逆生长”实验中 , 余国良始终把体重管理作为一个重要的项目进行监测 , 其中就包括BMI指标 。 BMI是身体质量指标的简称 , 最好是在18.5-24之间 。 它的算法公式是:体重(单位:千克)除以身高(单位:米)的平方 , 是国际通用的健康指标 , 用来衡量人体的胖瘦程度 。 BMI低于18.5属于体质偏瘦 , 高于24属于体质偏胖 。
那说到胖瘦 , 可能有人会觉得:胖瘦只是会影响人体的美感 , 和老不老有什么关系呢?
实际上 , 人体变老的一个重要特征就是糖代谢和脂肪代谢变缓 , 导致脂肪堆积发胖 。 而人体发胖后 , 也会增加各个内脏器官的负担 , 甚至会影响睡眠质量 , 让人提不起精神来 , 显得更为苍老 。
总的来说 , 我们国内的人群普遍偏胖 。 2019年的统计数据表明 , 中国有2.5亿的肥胖人口 , 并且还在增加 。 而要想科学地减肥瘦身 , 我们就要了解脂肪的形成和代谢机理 。 一方面我们要控制能量摄入以防新脂肪产生 , 另一方面要促进既有脂肪的代谢 , 双管齐下才能有效瘦身 。
我们先来看脂肪的产生机理 。 我们每天吃到肚子里的食物 , 最终无非有三个归宿 , 一个是转化为当下所需的能量 , 一个是以糖原或脂肪的方式储存备用 , 最后一个是作为废物排到体外 。
那么 , 脂肪是怎么代谢的呢?身体所储存的糖原和脂肪 , 会通过糖代谢和脂肪代谢来提供能量 。 糖代谢就是把现成的碳水化合物转化为能源 , 具有即时性;而脂肪代谢则是在人体饥饿时 , 把储存的能源给释放出来 。 所以要想促成脂肪代谢 , 关键就在于保持一定的饥饿感 。
因此 , 余国良开发了一套“168间歇式饮食法” , 也就是每天只在8小时内吃碳水化合物和蛋白质 , 其它16小时则对这两样东西坚决说不 , 让身体处于饥饿状态 。 当然 , 这并不意味着在这8小时里 , 我们就可以大吃大喝 , 像余国良自己就以优质的肉食为主 , 搭配新鲜蔬菜和少量的粮食 。
饿肚子的滋味毕竟不太好受 , 所以我们需要选择一个更容易坚持的“8小时”时段 。 最佳的选择是从中午12点到晚上8点 , 也就是说晚上8点前吃完晚餐 , 之后不再吃任何蛋白质和碳水 , 包括酒和坚果等零食 。 这也意味着我们的睡眠习惯也要改变 , 要早睡早起 。
早睡 , 就是要趁不饿之前入睡 。 因为 , 如果熬夜熬得很晚 , 肚子很饿 , 我们就会忍不住吃东西 。 即便硬扛着不吃 , 饥肠辘辘的状态也会让人难以入眠 , 进而影响到睡眠质量 , 还容易引发肠胃疾病 。 所以 , 余国良规定自己10点半就上床 , 不刷手机 , 也不要打电话 。
但即便如此 , 等我们一觉醒来后 , 还是会觉得饥肠辘辘 。 理智告诉我们 , 觉得饿是好事儿 , 因为脂肪代谢开始启动了 , 我们的身体正以肉眼看不到的速度在变瘦 。 可是作为人的本能却让我们更加思念烧饼、油条、小笼包等碳水化合物的味道 , 那么 , 这时我们该怎么办呢?
余国良的做法是:来一杯美味又营养的“防弹咖啡” , 而且不用担心长胖 。 “防弹咖啡”的做法很简单 , 用现磨的有机咖啡加上半勺的有机黄油 , 还有椰子油 , 然后用搅拌机搅打均匀 , 口感醇香 , 有效抗饿 。 切记咖啡里不可加糖 , 牛奶也要少加 , 甚至不加 。
简单来说 , 这是一款不含碳水、含有少量蛋白 , 高油脂高热量的咖啡 。 它符合国际上非常流行的生酮饮食疗法的机理 , 即摄入极低的碳水化合物、适量的蛋白质和较多的脂肪 , 让人体进入以消耗脂肪作为能量供应的短暂生酮状态 , 以提供运动健身、脑力劳动所需的能量 。
那么 , 到这里 , 我们就完成了“168间歇式饮食法”的管住嘴阶段 。 除了管住嘴我们还要迈开腿 , 否则人体的肌肉也会跟着脂肪一起消失 , 那个时候 , 瘦是瘦了 , 但身上的皮肤松垮垮的 , 反而显得更老了 。
余国良自己会在喝完“防弹咖啡”后去健身 , 比如爬山、远足、打球、做瑜伽、跳健美操 , 等等 。 在这方面 , 他建议我们要控制好运动强度 , 以免造成不必要的伤害 。 我们可以慢慢来 , 一点点地增加锻炼强度 , 让我们的肌肉和骨骼得到强化 , 而形体变得更加漂亮挺拔 。
最后要说明的是 , “168间接式饮食法”也有一定风险 , 此时人体摄入的脂肪会转化成酮体 , 酮体过量会引发中毒 , 还会对肾脏造成较大压力 。 所以达成预期目标后 , 我们就要恢复正常的饮食 , 但不能放松要求大吃大喝 , 以防反弹 。 瘦身容易保持难 , 它需要更大的自律性 。
你有多久没有好好睡觉了
好 , 说完了饮食方式 , 我们再来说说睡眠 。 前面我们提到 , “168间歇饮食法”和睡眠是相辅相成的 , 良好的睡眠能让“168间歇饮食法”的效果更加明显 。 可问题是 , 对于现在很多人来说 , 良好的睡眠已经成为了一种奢侈 。
2019年《人民日报》发文表示我国有2亿名失眠患者 , 到了2022年这一数字升高到了3亿 。 很多人感慨说 , 自己已经很多年没好好睡一觉了!
过去大家对睡眠的理解是浅显的 , 认为睡觉时大脑也就罢工了 , 彻底休息了 。 但最新的脑科学研究表明 , 人体睡着后大脑可仍在紧张的工作 , 它会修复白天堆积的代谢废物 , 帮助我们加强记忆 , 并消除负面情绪 。 所以一旦长期失眠 , 人们就会变得脾气暴躁 , 记忆力也会衰减 。
具体来说 , 这是大脑中的海马体在发挥作用 。 在人体进入深度睡眠后 , 它会将白天储存的信息送回大脑皮质 , 并通过重播白天发生的事件 , 来巩固形成长期记忆 。 这就相当于把保存在U盘中的临时内容传输到服务器上 , 进行永久保存 。 所以从某种角度来看 , 睡得好人才会变得聪明 。
与此同时 , 我们在睡眠时会经常做梦 , 而做梦则是发明创造的最佳时期 。 做梦是人体正常的生理现象 , 但很多科学家会利用梦来完成自己的创新 。 比如门捷列夫通过做梦预测出了元素周期表 , 德国化学家凯库勒曾梦到了一条衔尾蛇 , 而那正是苯分子的结构形式 。
所以科学家喜欢梦 , 认为它是神经元之间进行相互对话的最活跃时刻 , 是源源不断的创造力源泉 。 但高质量的梦一定来自于高质量的睡眠 , 那么我们该怎样提高睡眠质量 , 进入美妙梦境呢?答案就是我们得先量化自己的睡眠质量 , 在此基础上再谈如何改善和提高 。
量化需要一些科学设备 , 目前市面上有三种睡眠监测产品:第一种是手机APP , 也就是通过手机自带的传感器进行睡眠监测;第二种是可穿戴设备 , 也就是通过智能手表、手环等监测睡眠数据;最后一种是非穿戴式设备监测 , 就是将各种传感器附在枕头、床单或床头进行监测 。
如果睡眠质量一直不好 , 我们还可以在医疗机构做全方位的睡眠检查 。 这项检查需要监测脑电图、心电图、肌电图、眼动图、胸式和腹式呼吸张力图、口鼻通气量、体位体动、血氧饱和度等多项生理信号 , 来区分深睡、浅睡 , 辨清是否做梦、是否存在睡眠呼吸暂停综合征等 。
睡眠检查可以帮我们分析不同类型得睡眠障碍 。 它往往有四种表现形式 , 第一种是很难入睡 , 需要半小时以上才能睡着;第二种是容易惊醒 , 醒后难以入睡;第三种是睡眠时间短、质量差 , 人容易头晕乏力;第四种是频繁地从噩梦中惊醒 , 甚至觉得整晚都在做噩梦 。
造成睡眠障碍的有些因素是生理性的 , 比如老年人要频繁起夜 , 比如睡觉时打呼噜的人容易被憋醒 , 比如磨牙会增加面部肌肉的紧张度 , 从而严重影响睡眠 , 比如外部噪声会让我们的睡眠周期碎片化……还有一些呼吸系统方面的疾病 , 也会造成人们长期的失眠 。
睡眠监测就是为了发现影响我们睡眠的因素 , 然后见招拆招 , 具体问题具体解决 。 比如余国良自己的睡眠状况很好 , 躺下就能安然入睡 。 而他之所以能够如此 , 也要归功于养成了良好的生活习惯 , 比如晚上10点半就上床休息 , 并且睡前尽量不打电话 , 不看手机和电脑 。
此外 , 余国良还通过智能手表对自己每天的睡眠质量进行监测 。 他发现晚饭时喝酒会影响自己深度睡眠的质量 , 而做点适当的伸展运动更有利睡眠 。 于是他调整了自己的生活方式 , 尽量减少晚上喝酒的量和次数 , 并把一些柔和舒展的健身项目放在傍晚前后进行 。
除了生理因素 , 还有很多睡眠障碍因素是心理性的 , 其中 , 最主要的就是焦虑 。 余国良有个异性好友 , 女儿很争气 , 前两年考上了美国一所名校的研究生 。 但当时海外的新冠疫情闹得沸沸扬扬 , 这位妈妈生怕孩子被感染 , 焦虑得噩梦连连 , 怀疑自己把女儿送到海外读书是个错误 。
而焦虑的另一面往往就是抑郁 , 两者相伴相生 。 焦虑通常表现为烦躁、紧张 , 心慌、心悸、胸闷、多汗;抑郁则表现为沉闷低落 , 做任何事都没有动力和兴趣 , 思维也变得像生锈一样迟缓 。 余国良的那位朋友就饱受这两种情绪障碍的影响 , 要么睡不着 , 要么早早醒来 , 就再也睡不着了 。
那么 , 遇到这种情况 , 我们又该怎么办呢?说实话没有什么速效的办法 , 心病得靠心来医 , 得靠当事人自己想通 。 比如作者的那位朋友 , 其实就有些忧虑过度了 。 女儿已经长大成人 , 已经具有能力自己决策 , 也会通过打疫苗、戴口罩等方式来保护自己 , 而一位母亲 , 不可能永远把孩子保护在自己的羽翼下 , 他们自有自己的一片天空 。
最后 , 我们还要警惕失眠本身带来的焦虑 。 失眠的人往往会因担心睡不着而焦虑 , 这种心境又会进一步影响睡眠 , 最后形成恶性循环 。 在书中 , 余国良建议有这样症状的人去尝试一些放松疗法 , 比如听些和谐、舒缓的轻音乐 , 或者选一个冷色安静的睡眠环境 , 在良好平稳的情绪中安然入睡等等 。
好了 , 讲到这里 , 《抗衰》这本书内容我们就介绍的差不多了 。
那通过前面的介绍 , 我们可以发现“管住嘴、迈开腿、睡个好觉”这十个字不仅是保持健康的智慧箴言 , 也是抗衰的不二法门 。
【抵抗衰老,逆龄生长】在书中 , 余国良博士提醒到 , 每个人都是自己健康的第一责任人 , 它不仅关系到自身的健康长寿 , 还关系到家庭的欢乐祥和 , 以及社会的和谐美好 。 希望大家从当下开始行动起来 , 或积极锻炼 , 或优化饮食 , 或早睡早起 , 或预约体检 , 由此开启我们的健康人生之路 。
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