韭黄又有“洗肠草”之称韭黄是什么 _韭菜

韭黄就是将韭菜种植在黑暗的房间里边，彻底阻隔光线，因无太阳提供，不可以光合作用，没法生成胡萝卜素，就会成为黄色，称之为“韭黄”，韭黄也被称之为“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，别名“韭菜白”，为韭菜经软化栽培发黄的商品。
韭黄里面的营养价值很高，含丰富多样的蛋白、矿物钙、铁和磷、维生素A原、维生素B2、维生素C，不饱和脂肪，及其甙类和苦涩味质等。可是菲黄的营养成分都还没韭菜高。
【韭黄又有“洗肠草”之称韭黄是什么】
韭黄的作用与功效越来越多了，以种籽跟叶等药用，具健胃消食、醒神、抑汗固涩、补肾助阳、锁精等作用。韭黄的辛辣食物味道有化淤活血化瘀，理气泄热功效，适用跌打、恶心想吐、结肠炎、呕血、胸口痛等病症。韭黄中含有较多的维生素和膳食纤维，能够有效的防止便秘。韭黄还可以将消化系统中头发、砂砾、金属材料屑乃至针包裹住，随排便排出，因此，韭黄还有“洗肠草”的美称。

韭黄又有“洗肠草”之称 韭黄是什么

韭黄又有“洗肠草”之称韭黄是什么