云南美食推荐:官渡粑粑、樱桃肉烧玉兰、青椒松茸官渡区美食 _经验分享

官渡便便：官渡便便是一种面点，经烘制成的，便便含有白芝麻、花生仁、麻酥等研磨果干与白砂糖混和为馅，绵软甘甜，十分爽口酣畅。
樱桃肉烧玉兰花：采用鲜玉兰花的花瓣，在冷水中清理后，放入沸水锅中烫一遍捞出漂在冷水中，除掉苦涩味，五花肉切成小块，放入钵内，添加精盐、鸡精、老冰糖、米酒、生抽酱油、甜酱油、麸醋翻拌，上笼屉用灶火蒸2h，把肉煮熟，炒菜锅烧开，引入上汤，将蒸肉的汁液下锅内，放入玉兰花和精盐，烧1min，再放入五花肉，用豇豆素描勾欠，颠锅拌炒，浇上鸡油就可以。樱桃肉烧玉兰花以玉兰花为主要原料，味甜酸如大樱桃，从而而出名。这道菜颜色石榴红，肉火鲜嫩鲜美，玉兰花芳香，味香甜可口。
原盅鸡：原盅心灵鸡汤色银白色，美味可口，香酽鲜美，富有营养成分。制作方法流程是将鸡屠宰之后毛，去肚杂，清洗，把肉斩成块，再放入清水中漂透，装进锅中，引入清水，置火上烧开，拨通白沫子，氽透后捞起用清水清洗，放入特制土罐里，增加葱、姜、精盐、鸡精、白胡椒粉，然后将氽鸡的汤用箩筛沥下葬罐，抬入笼屉内，蒸3h，使蒸汽进到罐里，至汤足鸡熟就能。
辣椒松茸：用青椒、小辣椒加大蒜与松茸片相炒，以骨头汤增湿淀粉勾芡，白中缀绿红，香味儿醇正。辣椒松茸是北京特色美食之一。
【云南美食推荐:官渡粑粑、樱桃肉烧玉兰、青椒松茸官渡区美食】云南省牛干巴：牛干巴按肌肉组织位置，以股四头股、里裆、长刀、碓嘴所制干巴品质最好。其吃法很多，可煎、炸、蒸、炒都可，以切成片，经煎炸脆，挂料汁，淋麻椒油而成风干牛肉，颜色洪亮，肉质地松脆，五味俱全，香味醇浓，为云南省口味美味。

云南美食推荐:官渡粑粑、樱桃肉烧玉兰、青椒松茸 官渡区美食

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