镉大米是水稻被含有镉的废水灌溉 , 其中镉超标形成的 。
人长期食用含镉的食物会引起痛痛病(即骨痛病) 。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛 。病症持续几年后 , 患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象 , 行动困难 , 甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦 。到了患病后期 , 患者骨骼软化、萎缩 , 四肢弯曲 , 脊柱变形 , 骨质松脆 , 就连咳嗽都能引起骨折 。患者不能进食 , 疼痛无比 。
【镉大米的污染范围,中国稻米重金属污染以南方米为主 镉大米怎么来的】镉大米的污染范围:中国稻米重金属污染以南方籼米为主 , 尤以湖南、江西等省份为例 , 重金属污染占10%左右的可能性较大 。其中 , 受镉污染和砷污染的比例最大 , 约分别占受污染耕地的40%左右 。中国的重金属污染在北方只是零星的分布 , 而在南方则显得较密集 , 在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方 , 则出现一些连片的分布 。如果陈同斌的估计属实 , 以中国18亿亩耕地推算 , 被镉、砷等污染的土地近1.8亿亩 , 仅镉污染的土地也许就达到8000万亩左右 。这些污染区多数仍在种植稻米 , 而农民也主要是吃自家的稻米 , 被重金属污染的稻米还流向了市场 。
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