蔬菜是许多人日常饮食方面不可或缺食材之一，蔬菜可以提供身体所必须的多种多样维生素矿物质等营养元素 。现如今目前市面上蔬菜的类型越来越多了，那样这其中的蒲笋是什么呢？
【蒲笋是什么】

蒲笋是一种蔬菜，有很强的周期性，是辽河岸边的特色产品 。
这类蔬菜针对生长环境条件很高，只会在具有清亮水域的区域才可以生长发育 。而且其生产量也是比较低的，一万平方米的水域也就能制造出一斤左右蒲笋 。并且，采收时间也应选好时机，否则的话就会变老了 。
蒲菜属香蒲科，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎，服用营养成分是非常高的 。
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