奶酪棒怎么做

现在很多人都喜欢购买奶酪棒,但是现在市场上的奶酪棒价格是比较贵的,经常购买简直是消费不起,那么奶酪棒怎么做呢?

奶酪棒怎么做

1、吉利丁片提前20分钟用冰水泡软 。注意一定是冰水泡,否则影响凝固效果!
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2、奶粉取需要的量 。
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3、用120克开水冲好 。
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4、把冲好的牛奶倒入奶锅中,加入奶酪片小火把奶酪片煮融化,中间要不断搅拌,让奶酪片尽快融化 。
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5、加入纯巴马奶酪粉,就是卡夫芝士粉 。
【奶酪棒怎么做】
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6、奶酪粉用烘焙用的量勺加1大勺 。
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7、充分搅拌让奶酪粉也融化离火 。
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8、稍微待个20秒左右,让奶酪液温度稍微降下来一点点,大约70--80度的样子,把泡软的吉利丁片放入 。
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9、用筷子搅拌,利用余温把吉利丁片融化 。这里要特别注意,温度过高会影响吉利丁片的凝固效果,所以千万不要煮!
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10、把做好的液体倒入迷你玛芬模具中,我用的量勺舀进去的,这样不会洒出来 。
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11、把棒棒洗净并擦干水分 。
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12、一个个的插入,然后冷藏2小时左右,让其凝固 。现在北方气温很低,我放厨房放了3小时它就凝固了,气温高的话一定要冷藏 。
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13、脱模时用脱模刀轻轻沿着模具边缘划一圈,就可以轻松取出来啦 。
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14、做好的奶酪棒,个头小巧可爱,用的手持棒萌萌的,所以小家伙看见好喜欢的 。
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关于奶酪棒怎么做内容的介绍就到这了 。