小米蒸饭放多少水

小米蒸饭是一道菜品 , 主料是小米、糯米、红枣、红豆、花生 , 但是平时都是在外面吃到小米蒸饭 , 很多人并没有煮过 , 那么小米蒸饭放多少水呢?

小米蒸饭放多少水

1、米和水的比例是1﹕1.2~1.4 。
2、蒸之前 , 将米在冷水中浸泡1小时 , 以使米吸收足够的水分 , 这可以缩短加热时间并减少营养损失 。如果蒸白米 , 则米与水的比例为1:1.21.4 , 通常水比米高24cm 。
【小米蒸饭放多少水】3、水太多 , 米饭太软 , 没有味道 。如果水太少 , 蒸米饭会过多 , 可能会被夹在中间 。如果是糯米 , 高粱或小米以及其他粗粮的大米 , 则必须添加更多的水 , 因为整个谷物都是“水状的” 。
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