酵母是小苏打吗

我们通常做馒头 。有些人喜欢用苏打,有些人喜欢用发酵粉 。许多人喜欢吃馒头等特殊食物 。如果你想做一个又大又软的馒头,你必须先醒来 。许多人认为苏打和发酵粉是一样的 。那么酵母是小苏打吗?

酵母是小苏打吗

文章插图
发酵粉是活性酵母菌的干制品,小苏打是碳酸氢钙,一般用作膨松剂,能使食物酥脆可口 。
2.酵母使用时,需要用温水融化,融化后加入少量面粉,放置15-20分钟,然后加入面粉和面团等待醒发 。
3.小苏打是碱性物质,具有唤醒面部、释放二氧化碳少的作用 。酵母是微生物,微生物的繁殖可以释放大量
【酵母是小苏打吗】总的来说,酵母不是小苏打,两者还是有区别的 。