通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂） 。真正的按照日式照烧酱制作，对于材料不全的中国主妇来说，还是有一定的难度的，儿子喜欢在快餐店点照烧鸡腿饭，没吃过正宗的日式鸡饭味道，模仿外面卖的味道，制作出来的照烧鸡腿饭，无论是食还是色，都超过外卖的，而且，这种做法极其简单，记录下来分享给喜欢这道饭的朋友们 。
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1.煎鸡腿的时候，不必放油，小火逼出鸡腿皮下脂肪 。
2.照烧汁各调料的用量，按自己口味，自行把握，我家照烧汁属于偏甜口感 。
健康饮食网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
【图 照烧鸡腿饭的做法】黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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