虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的一种食材 。酱爆虾仁比清炒虾仁口味重一些,但能完全去掉虾的土腥味而又不失虾的鲜味,成菜时酱香虾鲜,脆嫩味美 。
宴客菜脆嫩味美的酱爆大虾仁
食材:虾仁200克,蚕豆米100克,食粉3克,白胡椒粉1克,料酒20m1 。生粉10克,半个鸡蛋清 。海鲜酱黄豆酱蚝油盐糖鸡精姜葱食用油适量
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【酱爆大虾仁的做法】健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用 。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效 。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质 。若两者合用,则可更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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