山楂为什么与核桃仁同吃好 _生活百科

山楂维生素C含量最为丰富，并含较多胡萝卜素、苹果酸、枸橼酸、钙、铁等，能消食化积、活血化淤，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、降低血压、强心及收缩子宫的作用。
【山楂为什么与核桃仁同吃好】核桃仁能补肾养血、润肠化滞，其所含丰富的卵磷脂、维生素B6、叶酸等能加强造血机能、促进皮肤细腻、促进心肌细胞再生能力，有助于维持心脏的正常代谢。
核桃仁与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效，适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干等病症，也可以作为冠心病、高血压、高血脂及老年性便秘等病患者的食疗佳品。
做法小技巧
1、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

文章插图

文章插图
4、山楂和维生素c分解酶的果蔬:山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c被分解破坏。所以不能同食。
5、山楂和胡萝卜:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
6、山楂和南瓜:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
7、牛奶和山楂:同食会影响胃肠的消化。