为什么牛肉、白萝卜、洋葱同吃好？ _生活百科

白萝卜含丰富的维生素和矿物质，尤其维生素C、胡萝卜素含量丰富，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效，还含有促进脂肪代谢的物质，有减肥作用。
牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高，而洋葱具有清热化痰、祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
肉、白萝卜、洋葱搭配食用，不仅营养丰富，可防治高血压、高血脂及动脉硬化等症。
做法小技巧
1、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
3、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；

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4、韭菜和牛肉:同食容易中毒
5、胡萝卜和白萝卜:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽
6、莲藕和白萝卜:莲藕和白萝卜
【为什么牛肉、白萝卜、洋葱同吃好？】7、白萝卜和何首乌:身体不适。