很多人都不喜欢吃鸡杂,杀鸡的时候直接将它弃之,那是真的不知道鸡杂有多好吃,下面跟着我学做这道酸菜炒鸡杂吧 。
酸菜炒鸡杂
原料:鸡杂3副、酸菜250克,青、红辣各2个,姜、味精、盐、大豆油、麻油各适量,白糖25克,醋15克 。
酸菜炒鸡杂的做法
1、将酸菜切成条,清洗干净,加入白糖、醋腌渍150分钟 。
2、将鸡杂切成块,加入调料腌渍15分钟 。
【酸菜炒鸡杂的做法】3、将油烧热,用姜炝锅,下入鸡杂,翻炒几下,放入酸菜、青红辣,炒熟即可 。
文章插图
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酸菜搭配指南
1、鸭肉和酸菜:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效 。两者搭配,可增强其药用功效 。
2、酸菜和鸭肉:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
特点:鲜香可口 。
健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功
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