猪肚能和莲子一起吃吗 _生活百科

【猪肚能和莲子一起吃吗】猪肚含有多种营养成分，其蛋白质含量高，也含有多种维生素，具有补虚损、健脾胃的功效
莲子富含淀粉和棉子糖，还含有多种维生素和钙、铁等营养成分，有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用，可治疗失眠、心悸不安、遗精、脾虚泄泻等症，但其性补而涩，大便燥结者忌服。
猪肚和莲子搭配食用，适用于气血虚弱的身体瘦弱者。
做法小技巧
1、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

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莲子山药猪肚汤的做法
1、将猪肚内壁翻转出来，用盐不断搓洗几次，然后再用面粉反复揉搓最后清洗干净
2、将猪肚入冷水中，加入适量的料酒和花椒烧开
3、清洗干净后切成条
4、放入压力煲内，加入其它材料
5、放入适量的水，按鸡鸭程序就好，食用前放点盐和鸡精就成