1.吃早餐比不吃早餐更容易引致肥胖吗?
不会 。不吃早餐的人更容易肥胖 。因为他们会因饥饿,在下一餐吃更多或多吃零食来充饥,使维持体重更困难 。
2.吃糖会使身体过重吗?
研究指出,相对摄取低份量糖的人,比起摄取较高糖份的人,肥胖的机会较低 。
3.糖会引致都市病或儿童病态行为吗?
世界卫生组织一名专家研究指,摄取高量的糖与俗称都市病如心脏病、癌、高血压、糖尿病及儿童过度活跃的表现都无关 。
4.叶酸会有助减低患癌的机会吗?
新的证据显示,吸收较多叶酸会有助减低肠癌、子宫颈癌及肺癌的机会 。
5.那类人最需要吸取叶酸?
- 喝酒过量的人、老人、营养不足人士- 怀孕或准备生育的人;- 接受药物治疗中的人例如癫痫症患者;- 肠道吸收有问题的人;
6.碳水化合物是一种食物吗?
严格来说,碳水化合物不是一种食物,而是一种营养,食物如薯仔,香蕉、糖等都含丰富碳水化合物 。
7.长期以高脂肪低碳水化合物的餐单来减肥是否合乎健康?
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