粽子叶是什么植物的叶子,粽叶是农村什么植物的叶子粽叶是干的好，还是湿的好呢 _粽子叶是什么植物的叶子

有不少人认为，既然称之为“粽叶” ，那应该是同一品种，也就是说所有的粽叶都应该是一样的粽子叶是什么植物的叶子。其实并不是这样的， “粽叶”顾名思义就是用来包粽子的叶子。而在各地包粽子的叶子不一样的，这也体现了因地制宜，就地取材的智慧。因为不同的地区气候环境不同，因此生长的一些植物也是不一样的。而包粽子，农民多数会选择就地取材。

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据农夫所知，粽叶的家族是非常庞大的，至少有十几种叶子可以用来包粽子，其中比较常用的有荷叶、苇叶、箬竹叶、芭蕉叶、玉米皮等等。而不同的叶子所包的粽子也是各有特色的，像农夫的老家这边，就普遍都是用箬竹叶，其和竹叶长得非常相似，但是却要比竹叶更大，更长，有些还要比成人的手掌更大。用它包的碱水粽子，不仅粽香四溢，而且还能保存很长一段时间。

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关于粽叶是用陈年的老粽叶好，还是新鲜的湿粽叶更好，这个有经验的老农民都是很清楚的，那就是用晒干的老粽叶包的粽子会更香。如果去集市上购买粽叶，晒干的粽叶也是要比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点的，并且不少人都会选择购买干粽叶。这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香原味也会被锁进到了粽叶中去，所以用干粽叶包粽子，这样煮熟了以后的粽子要比用湿粽叶包的粽子更加的清香。

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在以前，父母每年都会购买一些粽叶，然而往往是第二年用上一年的粽叶。因为新鲜的粽叶便宜一些，晒干了放一年之后就是干粽叶了。而现在很少购买粽叶了，因为自家就种植了箬竹，每年还会有不少的粽叶售卖呢！而晒干的粽叶包粽子，虽然要麻烦一点，但是包的粽子会更香。

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当准备包粽子时，就要提前把购买的，或者是家中的干粽叶拿出来，然后把它用清水浸泡一下，这样做是为了让粽叶变得更加有韧性，毕竟晒干的粽叶比较干燥，是容易破裂的。而浸泡好了之后，就要用刷子把粽叶一张张，正反面都仔细的刷一刷，然后在清洗干净就可以包粽子了。

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小时候这个都是农夫最爱干的活，而当洗干净了之后，再把它放到锅里面去，用热水煮上十分钟左右，同时还要放入几勺子食用盐，这样做就是起到杀菌消毒的作用。大家在集市上购买粽叶的时候，尽量选择叶子又宽又长的叶子，因为叶子太小了包粽子比较麻烦，最好是长度40厘米，宽度10厘米左右的。

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马上就要端午节了，在你的家乡都是用什么叶子包粽子呢？你会包粽子吗？喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，农夫每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家支持（图片来源网络）
端午节快到了，南方农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子，这种叶子我们老家专门卖粽子的就用的是这种叶子，根据题主的提示，我百度后看到这种叶子干了以后的图片，因为我妈以前卖粽子用的就是这种叶子，我只知道是买的，不知道产自那里.

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这种叶子可以重复使用，在用之前要洗干净，然后用热水浸泡，煮15分钟左右，这样做的好处是包粽子的时候不怕破裂，整理叶子的时候，从旁边撕下来的边边的细叶可以用来捆绑粽子.买回来的叶子有大有小，搭配使用，在卖粽子的时候一般留一个小的叶子在粽子上，方便携带，其余的大叶子拿回去洗干净泡水里，方便下一次包粽子再用.

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每个地方的风俗都不一样，我们老家用这种叶子包的粽子有纯糯米，还有一种是糯米和红枣一起包，我喜欢吃后一种粽子，不用放糖，吃起来都很甜.包出来的形状就是上图，扁的三角形.
用这种叶子包粽子要提前把叶子煮好洗干净备用，包粽子的糯米提前用水泡两个小时左右，这样做的好处是糯米洗水后，煮出来的粽子吃起来糯香，红枣要洗干净，最好用老家的那种小板枣，这种枣子特别甜，煮出来的粽子不用放糖都很甜.
包出来的粽子锅里摆放好，然后用篦子压好，篦子上还要压个重一点的东西，防止水倒入后粽子漂浮起来，水开后必须煮两个小时左右，然后小火温半小时，粽子煮好后还必须用湿布盖后，防止粽子干巴.
【粽子叶是什么植物的叶子,粽叶是农村什么植物的叶子粽叶是干的好，还是湿的好呢】老家卖粽子就是这种叶子，说的我都想吃粽子了。