川腊咖喱鸡饭的做法 _生活百科

【川腊咖喱鸡饭的做法】当腊味遇见咖喱香——川腊咖喱鸡饭
某天买了一大袋咖喱粉，准备做各种咖喱口味的菜肴，咖喱味儿实在是我和猫总的心头爱。某天还买了一大袋川味腊肠，辣香的口味，蒸好后空口吃都很过瘾。某天在餐厅吃到一道咖喱腊肉，顿悟，原来咖喱香和腊味竟然也可以融合得这么完美这么下饭这么酣畅淋漓。于是在另一个某天，猫总提议吃咖喱鸡饭时我加入了腊味，真香啊，腊肠的油滋润到米饭中，香软中又一丝辣，又有着浓郁的肉香，再搭配上咖喱鸡和土豆、胡萝卜、洋葱，热热闹闹的一餐，一盘搞定。
之前一直用咖喱块做菜，这次换了咖喱粉，发现也很方便，而且可以根据自家的口味觉得咖喱味的浓郁程度，把咖喱粉放小碗中用清水稀释成膏状就可以了，如此看来，用咖喱粉还是很经济实惠。
做咖喱类菜肴很简单，因为咖喱本身有一定的咸味，所以在料理时不需要再额外加盐了，鸡脯肉啊、腊肠腊肉啊、土豆洋葱胡萝卜啊什么的都很好储存，所以平时不妨多囤点儿在冰箱里，随手就能料理爱心餐，方便又美味，何乐而不为。
川腊咖喱鸡饭用料：大米3小碗腊肠1根鸡脯肉1块洋葱2小个土豆1个胡萝卜1/2根咖喱粉4汤匙
调料：料酒1汤匙糖1/2汤匙沸水适量

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健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。