西兰花1棵、红萝卜1段儿、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适当 。
1、西兰花切割成小花放到容器里，自来水清洗一下 。
2、火腿肠切片，红萝卜切片，皮蛋放入锅里烧开5min，捞起来放凉，滚刀块 。
3、蒜切片，葱剁碎，姜切碎 。
4、锅里加适量水煮沸，添加盐拌匀，放入西兰花绰水1min，捞起来沥干水份预留 。
5、锅中放入适当油热，放入葱、姜、蒜进行爆香 。
6、放入皮蛋丁煸炒，放入红萝卜、火腿肠煸炒 。
【西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠 西兰花怎么煮】7、添加适量冷水，走红烧开，转小火煮2min 。
8、放入西兰花烧开后小火煮3min，添加1勺盐翻拌匀就可以 。

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