青皮是中药的名字，芸香科植物橙CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果皮 。从5月到6月收集自落的幼果，晒干，俗称绿皮；7月至8月收获未成熟果实，将果皮纵向切成四瓣至基部，除肉瓣外，晒干，俗称四花青皮 。
【青皮子是中药名,芸香科植物橘Citrusreticulata 青皮子是什么】四花青皮:果皮切成4片，长椭圆形，长4~150px，厚0.1～5px 。外表面为灰绿色或黑绿色，大多数油室密集；内表面为白色或黄白色，粗糙，附有黄白色或黄棕色的小肌腱 。质量稍硬，易断裂，截面外缘有油室1~2列 。香，苦，辛 。
个青皮:呈球形，直径0.5～50px 。表面为灰绿色或黑绿色，略粗糙，有细凹油室，顶部有轻微凸起的柱基，基部有圆形果梗痕迹 。坚硬，果皮黄白色或浅黄棕色 。.1～5px，外缘有油室1~2列 。肉囊8~10瓣，浅棕色 。气香，酸，苦，辛 。

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