油条是酸性还是碱性呢油条是酸性还是碱性 _油条

油条，又被称为馃子，是一种历史悠久的汉族人面食，长条状空心的油炸食物，口味酥脆有韧性，中国传统早餐之一。那样油条是酸性还是碱性呢？

1、油条是碱性。
2、所说食物的酸碱性，就是指食物里的碳酸盐归属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性在于食物中含有的矿物质的类型和成分是多少的比例来定，如钾、钠、钙、镁、铁进入体内以后呈现是指碱性反映，如磷、氯、硫进入体内以后则呈现酸性反映。
3、油条以小麦面粉、酵母菌、食用纯碱等为原料，辅材存水、糖、盐等，口感偏平平淡淡，关键工序是煎炸，归属于小点心。正常油条，横断面呈蜂窝状，出气孔细腻匀称，而“肥皂粉油条”表面光洁，顺光时由此可见亮晶晶的颗粒物，油条的横断面会有大孔眼。
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