现代生活节奏加快,很多传统的生活习惯也随之改变 。对上班族来说,在家吃饭成了一种奢侈 。工作餐、盒饭虽快捷、方便,但存在很多问题,如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等 。长此以往,身体怎能受得了?
合理搭配工作餐
有些职场人士选择商务餐时,喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鲜、牛排等,而主食很少,甚至不吃,这种做法显然不正确 。
不少洋快餐、西餐是以副食为主,动物蛋白占70%~80%,然而据有关研究表明,这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%,而70%被白白浪费掉 。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用 。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就会消化不良或食欲不振 。
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