好冻首要熬好汤----猪蹄冻
现在但凡带点绿叶的菜都贵的跟那啥似的(表迷茫哈 , 我们这边下大雨给闹的) , 那暂且就少吃点青菜吧 , 只能在肉上下下功夫 。凉爽了几天又开始艳阳高照 , 秋老虎也不能小视 , 晒该防还的防 , 出门前咱涂了厚厚的防晒霜 , 这暑该避还得避 , 这不 , 咱做了好吃不腻超清凉的肉货----猪蹄冻 。
猪皮冻做过不少 , 但对俺这种长的不貌美又对美狂热追求的女人来说 , 猪蹄是更好的选择 。做猪皮冻之初 , 浪费过很多 , 一看没冻成块就直接给倒了 , 真是猪脑啊 , 怎么就没想到倒回锅里重新熬呢 。想想当初是浪费了多少东西啊 , 所以特别羡慕也特别喜欢那些冰雪聪明的女孩子 , 一上手就弄的要多完美就多完美 , 哎!耳边又回荡起老公当初说俺的话:"我看你是一天不糟点东西就难受” 。我想吗?我想吗?真是的 。
猪蹄冻做好后 , 调味就自己发挥吧 , 我的酱油倒多了 , 颜色有点重 , 随手摘了自种的薄荷在里面 , 味道和很特别 。加点辣椒油、花生碎啥么的应该更爽 , 无奈我家老人孩子的都不吃辣椒 , 简单的拌和了一下 。
猪蹄冻原料:猪蹄2个 , 生姜20克 , 香叶、花椒、八角各5克 , 盐1茶匙 , 葱段 , 料酒少许 , 酱油少许
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健康饮食网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
【猪蹄冻的做法】胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分 , 具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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