【花生和鱼,美容纤体】
[花生拌鱼皮]
原料:带皮花生米250克、鱼皮50克、盐5克、鸡精3克、料酒5克、糖5克、味精3克、麻油5克、红油5克、镇江陈醋5克、姜片若干、葱段适量、八角2枚、尖辣椒适量 。
做法
1.将带皮花生米加盐、八角、尖辣椒、姜片、葱块煮熟 。
2.鱼皮用温水泡开 。
3.将入味的花生和泡好的鱼皮用少量盐、鸡精、料酒、糖、味精、麻油、红油、镇江陈醋拌匀即可 。
注:市场上买回来的鱼皮是熟的,不能用开水煮,也不可用油炸 。
特色
本道菜味道非常丰富,营养也很全面,除了具有减肥功能外,本菜还是一道很好的开胃小菜 。同时,在拌的时候也可以配上一些新鲜的蔬菜,如西芹等 。
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