山药凉皮的做法 _生活百科

【山药凉皮的做法】陕西懒人凉皮，相信每个西安人都吃过不少，但用山药做的凉皮，可能没有几个人吃过吧？没关系，今天，我就给大家介绍一个凉皮的创新吃法——山药凉皮。它吃起来外韧里脆，口感劲道，绝对和其他凉皮有着不一样的感觉！

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山药凉皮的做法小贴士
1.山药条的两面一定都要均匀地拍上生粉，而且蒸的时间一定不能长了；
2.山药条要凉透了再煮，否则容易煮断；
3.凉皮的配菜比较传统的是绿豆芽、黄豆芽、芹菜、黄瓜丝，自家吃也可以根据自己的喜好或家中现有的食材随意搭配；
4.同样，碗汁也可以自己的口味随意调配，比如可以做成麻酱汁、香辣汁等等。
健康饮食网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C 。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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