餐厅招牌菜家中做---避风塘炒鸡翅
吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾,你有尝试吃过避风塘鸡翅吗?炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末,沾裹在炸的香脆的鸡翅上,咬上一口,满满的香浓鸡肉和蒜香味,一定让你停不下口 。
做这道避风塘炒鸡翅有2大注意点:
1,鸡翅事先两侧各划几刀放蒜末姜葱等腌制,去腥又增味;
2,炒蒜末这步至关重要,一定要耐心的小火慢炒至蒜末焦黄蒜味才会浓郁 。
【避风塘炒鸡翅的做法】还有更多心得,可参考最后部分的"美食心得” 。
避风塘炒鸡翅
材料:鸡中翅、面包糠、大蒜、红椒、葱、生姜
调料:盐,鸡精,胡椒粉,吉士粉,生粉
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健康饮食网小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效 。适用于慢性胃炎、慢性肝炎 。
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