看到舌尖2中做的大盘鸡非常诱人，忍不住自己也按照自己家的习惯做了一盘 。大盘鸡是新疆特色菜 。今天这道大盘鸡是家庭版的不太正宗，但是味道非常的好 。食材取决于自家的喜好来添加的 。大盘鸡必须是整只鸡、头、爪俱全，鉴于我家习惯改用鸡大腿了，鸡大腿肉多也嫩，吃着才过瘾 。
家庭版大盘鸡
主料；鸡腿，土豆，青红椒，胡萝卜，面粉 。
辅料；葱姜，酱油，糖，花椒，辣椒，八角，草果 。
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