香港小吃咖喱鱼丸的做法 _生活百科

被称为"香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸，你一定也不陌生吧！劲道Q弹的鱼丸，配上香浓美味的咖喱酱，真是让人欲罢不能的一款美味！
香港人气小吃——咖喱鱼丸食材：黑鱼1条，淀粉少许，蛋清少许，盐少许，咖喱块少许，姜、蒜、洋葱适量。

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小贴士：
1、加入咖喱块后，酱汁会稠稠的，可以沾着鱼丸吃或者拌饭都很棒。
2、鱼丸可以冷藏保存5天，也可以多做点冷冻备用，冬天吃火锅，做汤的必备，吃不完就冰箱速冻起来。
3、关于鱼的品种：我试过墨鱼、桂鱼、草鱼、鲈鱼，青鱼、花莲胖头鱼，理论上讲什么鱼都可以。
4、虾丸、墨鱼丸都能这样做。但是墨鱼要打的时间久一点，也要注意让机器间歇着打，别烧了马达。
健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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为什么南瓜不能与黑鱼
【香港小吃咖喱鱼丸的做法】黑鱼肉白嫩、味鲜美、富有营养，其蛋白质含量甚高，还含有多种氨基酸，其性寒味甘，有补脾利水、去瘀、清热、祛风之功。南瓜营养含量很丰富，尤胡萝卜素含量较高，性温味甘，可补...[更多]