咖喱牛肉怎么做 _生活百科

【咖喱牛肉怎么做】用流传中国一万多年的烹饪方式做咖喱牛肉
儿子特别喜欢吃咖喱味的东西，咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱意面等都是他的最爱，几天不吃就想的慌，我要是去超市采购，问他想吃什么的时候，一准儿要点咖喱，好给他做美味的咖喱饭。在这点上，儿子也没有辜负我，每次做咖喱饭，他都至少能吃两碗饭，即便在食欲最不旺盛的早晨也是如此。在儿子的带动下，我们大人也变得很喜欢吃咖喱，就连姥姥姥爷也是如此。所以我每次去超市采购，至少要买五盒咖喱回来，也就够我们家吃一个月不到。
以往做咖喱鸡肉或者咖喱牛肉，总是局限于一种烹饪方式，就是先把原料炒一炒，在加上水炖熟，最后加入咖喱块混合均匀。最近听了几个关于营养健康的讲座，营养师告诉我们，最佳的烹饪方式就是"蒸” 。
蒸是中国特色文化：它源远流长，迄今有一万年的历史，而且&1squo;蒸’在我国各地广泛应用，也是日常餐饮中必不可少的烹饪方式之一，更发展出很多具有地方特色的佳肴。
蒸是最健康营养的烹饪方式：能最大程度保住食物的味、形、色，保证营养成份不流失，同时减少油脂的使用，尤其蒸菜所含的多酚类营养物质对身体非常有好处。
蒸的现代意义：在现代人越来越追求健康生活的同时，营养饮食更成为人们关注的焦点。蒸作为最营养健康的烹饪方式，正在被赋予各种现代意义，不断强化在人们心中的地位，引领着健康饮食的新潮流。

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健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。