正宗红糖发糕的做法 _发糕

红糖发糕是我们我们中国人传统式的特色美食，南北方地域都吃过发糕。发糕是用檽米蒸制产生的，味儿黏甜爽口，备受大家的钟爱。发糕颜色像白玉石一样雪白，闻着芳香香气扑鼻，品味起來甘甜而不油腻感，最杰出之处便是在制做的全过程中添加了糯米甜酒，根据发醇产生，十分受众多大家的钟爱。
下边详细介绍二种纯正的老红糖发糕的做法：
作法一：
生产成分表疫苗
小麦面粉：320克白砂糖：20克
老红糖：80克发孝粉：3克
酵母菌：4克水：240克
生鸡蛋：2个大枣：适当
生产作法流程疫苗
【正宗红糖发糕的做法】 第一步：小麦面粉添加发孝粉搅拌均匀，酵母菌添加40克温开水，溶化。
第二步：200克的温开水添加白砂糖、老红糖拌和至彻底溶化。稍微晾凉后，添加两个鸡蛋搅拌均匀。
第三步：将酵母水和红豆糖水统统放进小麦面粉中，拌和成无颗粒的面浆。
第四步：磨具刷油，倒进面浆，发醇45分鐘。（这儿切忌发醇过大，不然起锅会坍塌，并且影响口味）
第五步：放进炒锅，水开后蒸30分钟，熄火。熄火后过一会再取下。
这儿做的红糖发糕难题就取决于发醇，由于发醇不太好会造成，出国留学坍塌或是口味不光滑，我是溫暖的地区发醇了45分鐘，觉得正恰好的。喜爱红糖发糕的试试吧，确实比生日蛋糕的口味还行呢！
作法二：
1、取棒子面和白面粉放盆里。这儿再加一点白面粉，做出去不容易太散。
2、把备好的发酵粉，老红糖，白砂糖放盘里，大枣清洗放碗中放小水泡软。
3、给碗里添加温开水，把发酵粉、老红糖和白砂糖放进碗中化集团开，搅拌均匀，做成红糖姜水。加白砂糖是以便小麦面粉迅速发醇。
4、把化掉的红豆糖水倒进小麦面粉盆中。
5、再用筷子搅拌均匀做成稠点的面浆。
6、再把面浆倒进电饭煲里，盖上盖子，发醇1个钟头。
7、等面浆发醇的出泡了，就说明面发好了，再给面浆的表层插上泡软的大枣。
8、盖上盖子，通上开关电源，按在做饭键上，蒸上大约十五分钟，当做饭键全自动变换到隔热保温键上时，发糕就煮熟了。
9、随后，把发糕取下，切割成块，放进菜盘里，那样绵软爽口的红糖发糕就搞好了。