我们所说的不锈钢餐具的危害不是指不锈钢餐具本身的危害,而是使用不当造成的危害 。科学研究证明,不锈钢餐具烹调出的食物中,铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高,而这些微量元素往往是人体内缺少的,因此,合理的使用不锈钢餐具是有益身体健康的 。
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但是,我们必须切记以下几点:
1、不可用不锈钢餐具长时间盛放酱油、盐、醋等,因为这些调味品中含有很多电解质,长时间盛放,不锈钢会与这些调味品发生化学反应,使有毒的元素被释放出来 。
2、切忌用不锈钢餐具熬中药 。
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因为重要中含有很多的生物碱、有机酸等成分,尤其在加热的条件下,这些成分会与不锈钢產生化学反应使中药失效,严重时会产生有毒物质 。
3、切忌用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具 。因为这些强电解质会与餐具中的物质起化学反应,从而侵蚀不锈钢餐具,释放有害的物质 。
4、不能将不锈钢餐具空烧 。如果空烧不锈钢餐具不仅会损坏不锈钢餐具而且会生成有害物质,给人体带来危害 。
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【不锈钢餐具使用不当产生的危害 不锈钢盆煮东西有毒吗】5、劣质的不锈钢餐具千万不要买 。因为它们的微量元素超标会给人体带来极大的危害 。
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