【蛮茎指芜青,是一种十字花科芸苔属的草本植物 蛮茎是什么菜】蛮茎是指芜青 ， 是一种十字花科芸苔属的草本植物 ， 株高约100厘米 ， 茎直立生长 。它有肥大的肉质根 ， 可食用 ， 广泛种植在世界各地 ， 尤其是在寒冷地区 。它是春夏秋两季的主要蔬菜 ， 在中国大量种植 。它的花期是3~四月 ， 花萼呈长圆形 ， 花瓣呈鲜黄色 ， 种子呈浅黄棕色 。
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