日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料 。那么日本清酒多少度呢？

1、一般来说，日本清酒的酒度为10-13度 。日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以清酒最高度不会超过22度 。
2、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒 。
3、日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒 。
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