【蚕豆的纤维素含量太高,吃多之后容易刺激胃肠道,引发腹胀现象 多吃蚕豆有危害吗】有危害 。蚕豆的纤维素含量太高,吃多之后容易刺激胃肠道,引发腹胀现象,而且可能会增加排气 。而且蚕豆中的嘌呤含量比较高,容易增加尿酸 。
蚕豆属于种营养价值比较丰富的豆品,适量的吃蚕豆可以加速身体内水分的代谢,降低身体内血脂的含量,可以促进食欲,而且可以促进身体内废物的排除 。
蚕豆,别名南豆、胡豆等,北方也称其为大豆,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量 。
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