土豆烧肉是人人喜爱的美味家常菜，土豆软烂，红烧肉肥而不腻，是一道绝佳的下饭好菜 。土豆烧肉不但美味，而且营养丰富 。那么土豆烧肉的做法是什么呢？
1、红烧肉切小块 。

2、土豆去皮切块 。

3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水 。

4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒 。

5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄 。

6、加入一勺老抽和生抽 。

7、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖 。

8、炖到肉八成熟，加入土豆下锅 。

9、等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅 。

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