水煮荸荠——70后儿时的水果点心
正月里在亲戚家吃到了甘甜的水煮荸荠，回家后便念念不忘，一颗小小的水煮荸荠在不经意间唤醒了我有关儿时生活的回忆 。。。
水煮荸荠吸引我的不仅是味道，更有对纯真岁月的追念 。
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆 。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法 。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃 。
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