丝瓜有瓜果药材的美称,丝瓜的九大功效( 二 )


八、蛔虫病 。黑生丝瓜子40~50粒 , 剥去壳 , 取其仁嚼烂 , 空腹时用温开水送服(或将丝瓜子仁捣烂装入胶囊服) , 儿童每服30粒 , 每日1次 , 连服2日 。
九、蛇咬中毒:丝瓜叶捣烂绞汁外敷 。
丝瓜的食用方法
1、丝瓜性寒滑 , 多食易致泄泻;不可生食 , 可烹食 , 煎汤服;或捣汁涂敷患处 。
2、丝瓜汁水丰富 , 宜现切现做 , 以免营养成分随汁水流走 。
3、烹制丝瓜时应注重尽量保持清淡 , 油要少用 , 可色稀芡 , 用味精或胡椒粉提味 , 这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
4、丝瓜的味道清甜 , 烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料 , 以免抢味 。
丝瓜的存储
不要洗 , 用塑料袋装好 , 袋上留几个小孔 , 平放在通风口地上 , 室内有点湿更好 , 尽量不要层叠 , 可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存 , 趁嫩的时候切片即可晾晒 。